为了进一步加强幼儿园食堂食品安全工作的管理，不断提升食堂工作人员的安全责任意识，掌握食品卫生知识，确保全园师幼的饮食安全，保障幼儿健康成长。8月29日，大公镇古贲幼儿园对食堂工作人员进行了食堂食品安全知识与操作规范的培训。

 在培训中，培训人员带领大家围绕食堂食品相关法律法规、责任制度和食品安全风险及防范措施等方面进行了重点学习，对食堂食品安全知识和食材把关，加工操作、原料储存、厨房和餐具的清洗消毒等方面的操作规范进行详尽的讲解。

 分管安全和食堂的相关人员强调思想上要高度重视，增强安全意识，严格按照操作流程执行，对工作人员晨检记录、进货查验记录、厨余处置记录按要求填写，对日常管理、环境卫生、加工操作、储存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样、厨余清理等环节提出具体要求，同时严把思想关，认真负责、防微杜渐，共同守护孩子们的舌尖安全。

参加培训的全体人员认真聆听、学习相关知识，进一步明确了工作职责，强化了安全意识和法律意识，食品安全知识水平也得到提高，大表示将齐心协力，时刻牢记岗位职责、严格遵守操作规范，全面筑牢幼儿园内餐饮安全防线，确保全园师生饮食安全。大公镇古贲幼儿园将不断强化膳食管理，营造健康、卫生、和谐的幼儿园环境，呵护幼儿健康成长。