为了让膳食监督的家长委员们全面了解幼儿园的膳食工作，并建立起家园新学期沟通协作机制，共同为孩子们的舌尖安全与美味保驾护航。大公镇古贲幼儿园于2025年9月9日召开了秋季学期膳食监督家长委员会会议。

韩园长首先对委员会成员的到来表示热烈地欢迎和感谢。接着，她详细阐述了本次会议的目的和意义，强调校园膳食安全关乎每一位幼儿的身心健康，希望大家在今后的工作中积极献言献策，一同携手，同心、同向、同行，为孩子们共筑健康成长之路。

同时韩园长强调，幼儿园膳食工作是关系到孩子生长发育、饮食习惯养成的“基础工程”，更是幼儿园保障幼儿健康的核心环节。我们始终以“营养均衡、安全卫生、口味适宜”为三大膳食目标，从食材采购到餐桌呈现，每一步都坚持高质量、高要求，必须守住食品安全的“红线”，让孩子们吃得安心、吃得健康。

最后韩园长再次强调，对于食品安全问题，我们零容忍。不管是食材储存不当、操作不规范，还是任何可能威胁孩子健康的行为，一旦发现，绝不姑息。希望家长代表们充分发挥监督作用，提出建议，家园携手共同来守护幼儿健康成长，为孩子们筑牢食品安全的防线。

食堂食品安全总监从膳食管理团队人员的构成、幼儿伙食费预收标准确认、供货商的选择、食材的验收及食品质量、食谱制定、经费运营等六个方面对幼儿园膳食管理的具体做法进行了介绍。  

食材验收实行“多人验收”制，实现从食谱、采购单、供货单、验收单、入库清单、出库清单的闭环管理。食品质量上，坚决杜绝高盐、高脂、高油食材以及预制食品、冷冻食品进校园，守护孩子健康。食谱制定由厨师长、营养配餐员、食堂具体负责人及家长代表共同参与，推行带量食谱，兼顾营养与口味。

食堂实行标准化管理，规范操作各环节；严格营养膳食经费计划的专项列支，专款专用，每月定时对家长及社会进行幼儿伙食费使用公示，确保每一分钱都用在孩子膳食上。后续也欢迎各位委员多提建议，共同提升园区膳食水平。