幼儿园食品安全工作与幼儿的身心健康和生命安全休戚与共，为筑牢幼儿园食品安全防线，切实提升教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力与风险防范意识，2026年1月5日，大公镇古贲幼儿园开展“食品安全食物中毒”应急处置演练活动。

演练前，召开“食物中毒应急演练方案”专题部署会议，制定了详细周密的演练计划，确保他们在演练过程中能够明确责任、细化分工、熟悉应急处置流程、规范操作，更好地应对食品安全突发事件。

午餐后，中班老师在组织餐后活动时，突然发现2名幼儿面色苍白、精神不振，随后出现腹痛、呕吐症状。当班老师立即电话告知保健老师，保健老师迅速前往班级查看询问幼儿身体状况并第一时间告知园领导。

保健老师经过认真询问、检查，初步判断为疑似食物中毒。园长接到汇报后，立即启动应急预案，班级老师带领其他幼儿有序撤离，安抚幼儿情绪并严密观察他们的健康情况，对于病情较重的幼儿，安排专人护送前往就医。

保育老师严格按照呕吐物处理标准对幼儿呕吐物进行收集、清理，并标记封存，以备后续检测；再对地面、桌面等进行全面消毒，记录消毒时间、药剂浓度，最后开窗通风，确保环境安全。

食品安全小组接收疑似报告后，按职责分工紧张有序应对处置：食品安全总监对食堂工作人员进行询问，详细记录食物来源、加工过程、储存条件及留样等情况，并封锁现场，做好幼儿膳食留样和炊事用具的保留待查工作。

演练结束后，中班开展了食品安全教育活动，帮助孩子认识什么是食物中毒、食物中毒的危害、如何预防食物中毒，增强幼儿在食品安全方面的自我保护意识。

演练结束后，韩园长对演练活动各个环节进行梳理复盘，一起分析存在的问题，提出改善意见，确保在真实情况下能够迅速、有效应对食物中毒事件，保障全体师幼的饮食安全。